今年以来，麻江县疾病预防控制中心立足专业技术优势，紧盯校园食品安全关键风险点，通过深化协作、强化宣教、规范检测、闭环管理“四维发力”，构建全链条监管体系，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
    一是深化部门协作，构建“检执融合”监管格局。由县卫生健康局牵头，县疾控中心与教育部门建立常态化联动机制，精准锁定学校食堂米饭、炒菜及复用餐饮具等重点监测品类，实现靶向监管。同时，将学校生活饮用水卫生和传染病防控纳入卫生监督执法范畴，对供管水人员健康资质、传染病防控台账、校园公共区域消杀记录等进行全面核查。今年以来，已检查学校13所，有效夯实公共卫生监测基础，形成了线索互通、执法协同、信息共享的校园安全监管合力。
    二是强化宣传教育，筑牢食品安全思想防线。县疾控中心组建“校园食品安全宣讲团”，深入全县10余所中小学校及幼儿园，面向学校分管领导、食堂从业人员等开展专题培训，累计覆盖100余人次。培训内容紧贴实际，重点科普食源性疾病预防、有毒动植物辨识、食品规范加工操作等实用知识，通过案例教学和现场答疑，有效提升从业人员的责任意识和规范操作水平，同时增强了广大师生的食品安全自我防范和应急处置能力，营造了人人关注、人人参与的良好氛围。
    三是规范采样检测，严控食品安全风险源头。严格执行国家食品安全标准，科学制定年度及季度采样计划，确保监测工作规范有序。2026年以来，累计采集学校食堂餐具、各类食材等样品21份，采样过程严格遵循技术规范，样品转运及实验室检测流程实行全链条闭环管理，确保每一份监测数据真实、准确、完整、可追溯。通过科学严谨的检测手段，为风险评估和监管决策提供了坚实的数据支撑，切实做到问题早发现、风险早预警。
    四是做实结果运用，建立闭环整改长效机制。创新建立“监测—预警—处置—反馈”闭环工作模式。对检测结果异常的学校点位，第一时间通报教育主管部门，并现场下达整改意见，精准指导校方查找原因、立行立改。同时，对高风险点位实施“回头看”跟踪复查，并在秋季开学前安排复采复查，确保风险隐患全部清零，整改措施落实到位。通过全流程闭环管理，切实做到以监测促整改、以整改保安全，持续巩固校园食品安全稳定向好态势，为师生健康保驾护航。

    （审核：陈姣姣；来源：麻江县疾病预防控制中心/文金琴；责任编辑：蒋洪奎）