2月14日，麻江县召开2025年春季开学前校园食品安全培训暨警示教育大会。各中小学（幼儿园）校长（园长）、分管副校长（园长）、食堂管理人员、新进食堂从业人员、学校配送企业负责人共计200余人参加培训。
    培训会上，县市场监督管理局结合日常检查发现的问题，从鼠害防治、食堂色标管理、从业人员健康和卫生管理、进货查验、原料贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、食品留样、备餐、制止餐饮浪费等方面进行了深入浅出的讲解，进一步规范了餐饮操作流程，提高了校园食品安全管理水平。培训结束后，还通过对近年来校园食品安全典型案例的剖析，开展警示教育，进一步提高学校食堂管理人员、从业人员、学校配送企业的食品安全意识。

（审核：贾登军；来源：麻江县市场监督管理局/邢美江；责任编辑：蒋洪奎）